目前國際上精品酒店的經營管理模式可分為大型酒店集團的精品酒店、專業精品酒店集團和單體獨立的精品酒店三種。從全球看依靠集團化運作的精品酒店品牌發展優勢明顯,占據著越來越大的市場份額。
然而,如果說滿足功能性消費的酒店產品通過復制更趨向形成產業集中模式的話,那么迎合個性化消費的精品酒店存在的價值,就是為了滿足人們追求獨特、與眾不同的個性體驗需求。從這個意義上說,精品酒店市場存在著差異化發展的巨大空間。從現實看,一些點綴在城市、景區酒店群落中形形色色的精品酒店因為極富創意與個性色彩,讓鐘情于此的消費者津津樂道。
探究精品酒店的發展道路,是站在中國酒店行業發展大背景下,從中國人特有的消費文化和需求狀況出發,并借鑒國外精品酒店經營管理的成功典范,來提升中國精品酒店發展的核心競爭力,形成獨具特色的品牌形象力和持久生命力。
精品酒店的核心競爭力主要體現在個性化服務和精細化管理上。個性化服務是讓賓客產生難以忘卻、印象深刻、獨一無二的感受。
而精細化的管理則通過服務流程的精細化,在為賓客提供無微不至的服務時,還能夠發現賓客的潛在需求,制造更多的驚喜。精品酒店的精細化管理可以從酒店室內的整體設計延伸到每個飾物的擺放,從服務流程的分工規范延伸到滿足每個賓客的個性需求。
精品酒店的品牌形象更多的是客戶群體身份的一種象征,代表了客戶群體的價值訴求。精品酒店主要通過酒店產品服務和酒店文化來體現自己獨特的品牌形象。賓客入住精品酒店就能夠感受到強烈的尊貴感或情趣感,充實感或自然感,復古感或時代感,賓客感覺過程就是對酒店品牌形象認知與肯定的過程。
精品酒店的經營規模通常不大,其滿足的客戶數量占整個市場的份額也相對較少,但酒店的獲利能力確實很高,這主要得益于精品酒店具有一個比較穩定的顧客群體,并且通過酒店口碑不斷擴大酒店知名度和美譽度,吸引更多的賓客,形成一個逐步上升的良性循環。因此大多數的精品酒店在營銷上的投入是非常有限的,主要通過“一對一”客戶關系營銷,通過賓客關系來拓展客源市場。「酒店裝璜設計」酒店客房裝修追求時尚與潮流